Carissimi

scusate il ritardo ma ho avuto problemi con il blog..non riuscivo a caricare una foto che fosse una!!!
Oramai il tempo delle vacanze è passato e vi posto alcune foto scattate il 27 agosto.

Per chi mi/ci conosce, sa che il 27 agosto abbiamo spento le 9 candeline...sono davvero tanti , specie tra alti e bassi..forse troppi...
Però alla fine siamo ancora insieme.....e insieme ad una famiglia che si allarga sempre più...

e già....
dal 22 agosto abbiamo una nuova bimba!!

MOKA!!!

(Presto pubblicherò delle foto!)

Ora però veniamo all'argomento principe:la cena d'anniversario.

Ho preparato prima di tutto una sangria!
La preparo sempre in estate perchè ci riporta al viaggio di nozze e ai "numeri" fatti in strada dopo averne bevuta un bel po'!
Io l'ho preparata affettando pesche, mele, arance e limoni.
Ho utilizzato del vino rosso e della gassosa.
Naturalemnte bisogna far riposare il tutto in frigo e al termine aggiungere del ghiaccio....

successo garantito al primo sorso!

la cena è stata a base di pesce:se mangio carne a cena rischio di trovarmi il cinghiale sullo stomaco per tutta la notte!

Ho preparato una burrata mantecata con gamberoni saltati al timo...
davvero ottima:ve la consiglio per un antipasto davvero raffinato e gustosissimo.
Basta mantecare la burrata in modo da renderla cremosa,
In una pentola antiaderente scaldare del l'olio con timo (io ho la piantina e ho tagliato dei rametti) , nel frattempo pulire i gamberoni e lasciare la coda in modo che rimangano composti. farli saltare nell'olio e subito dopo adagiarli sulla burrata mantecata e condire con l'olio di cottura.....strepitoso!!!

ho poi preparato una insalata di piovra su letto di rucola.

Ho lavato la piovra e l'ho messa in pentola in acqua fredda con sedano,alloro, pomodoro,carota,prezzemolo.
Quando ha inizato a bollire l'acqua ho atteso 25-30 minuti (dipende dalla grandezza della piovra) e una volta sinceratami che era divenatat morbida ho spento il fuoco e ho lasciato che la piovra si raffreddasse nella sua stessa acqua di cottura.
Una volta fredda l'ho tagliata a pezzetti e condita con olio sale e pepe.
OTTIMAAAAAAAAAAAAAAA

Il resto della cena è stata sempre a base di epsce:una semplice grigliata tra gamebroni, seppioline e pescespada....



Alla prossima!!!