filetto di orata al cartoccio con guazzetto di vongole

 Questo filetto di orata nella sua semplicità è a dir poco squisito!

Sapete che tra carne e pesce io preferisco il secondo...non c'è storia....
Certo, anche gli odori e i sapori di una fiorentina o di una tagliata mi corteggiano e conquistano..ma la leggerezza e il sapore del pesce soddisfano pienamente le mie papille gustative...

pertanto non ditemi che questo filetto, nella sua semplicità, non è la fine del mondo!