QUARTETTO DI BACCALA'...

Metti che un sabato mentre passeggi ti assale una gran voglia di baccalà....

baccalà??
Sì, ma giusto un assaggino....

sì ma come?

alla vicentina?
alla veneziana?
mantecato?
condito?

insomma come?

e....se si potesse fare un assaggino di  tutte e quattro le tipologie?


dici?

ok...dammi un attimo...mi organizzo e viaaaaaaaaa

faccio un salto in pescheria...prendo l' "occorrente "   e giacchè mi faccio conquistare da un'orata che mi guardava con occhio languido!

torno a casa e mi metto a spignattare!

antipasto:
QUARTETTO DI BACCALA'

portata principale (e unica):

ORATA AL FORNO CON POLENTINA E PEPERONATA

a voi le foto!!