giovedì 23 giugno 2011

Torta valigia

Questa,invece, è una torta per festeggiare il tanto atteso momento del pensionamento!!
Inutile dire che l'invidia è tanta...specie poi per chi è ancora precaria dopo 15 anni di servizio....sssshhhh non dite nulla perchè di pensieri e parole ne ho a sufficienza anch'io!!!
Olimpia,la festeggiata, mi ha chiesto una torta per 20 persone...io preferisco sempre fare "porzioni" più grandi e poi una sola mi faceva tristezza!
Ho chiesto cosa le piace e lei mi ha detto:"Ahhh,mi piace viaggiare!".
Coooooooooooosa?????
Detto fatto....le ho risposto:"Ho già in mente cosa fare!"


Che ne dite???
Si parte???


Torta piscina

Questa è una torta meramente scopiazzata dal libro "Le torte di Fiorella".
Volevo farla da tanto,ma mi mancava l'occasione.
Poi l'omo mi ha chiesto una torta per salutare i colleghi del corso Oxford e così ho detto:"Spetta spetta...ho quello che fa per te!".
E così mi sono cimentata e devo dire che il risultato mi piace.
Ed ecco a voi le foto:



lunedì 20 giugno 2011

dolcezza al cioccolato e meringa

Oggi mi sento un po' giù e l'unica mia cura è tirar fuori zucchero,farina e uova e sporcare la cucina!!
Ho fatto prima una crostata  (che ora sta raffreddando...le foto ve le pubblico domani) e nel frattempo ho preparato queste bontà.
Il procedimento è assai semplice e sono tutti ingredienti che in casa si hanno.
Vi alscio la ricetta...magari potreste cimentarvi anche voi..che ne dite?

Ingredienti:
 50 gr di cioccolato fondente;
4,5 dl di latte al cioccolato;
 100 gr di biscotti al cioccolato;
 125 gr di zucchero semolato extrafine;
 2 uova separate;
 4 cucchiai di marmellata di amarene (io avevo quella alle arance amare e albicocca..ho usato quest'ultima)
mettete il cioccolato ed il latte al cioccolato in un pentolino e scaldateli a fuoco basso. Portate a leggero bollore e poi spegnete.
 Mettete i biscotti e 25gr dello  zucchero in un recipiente e sbriciolate i biscotti.
 Aggiungete il latte e la cioccolata calda(che nel frattempo si sarà sciolta) e aggiungete i tuorli d’uovo. Impastate bene e velocemente.
 Versate in contenitori di ceramica e cuocete in forno caldo a 180°C per 25-30 minuti a bagnomaria.
LA COTTURA A BAGNOMARIA IN FORNO:mettete i contenitori in una teglia e aggiungete dell'acqua,tanto che arrivi  a metà dei contenitori e mettete in forno.

 Montate gli albumi e aggiungete a poco a poco lo zucchero restante. Montate fino ad ottenere una crema solida. Stendete sulla superficie del dolce uno strato di marmellata e  versatevi sopra la meringa. Se avete il cannello fiammeggiate ,altrimenti accendete il grill e fate colorare la meringa e servite.


TEX MEX

Lo so che qui vedete solo dolci e dolcetti...ma il pranzo-cena TEX-MEX è una dei miei piatti preferiti..
ieri a pranzo ho preparato il classico chili con carne:ho usato i fagioli rossi,proprio quelli messicani,carne trita,passata di pomodoro,paprika,cumino,pepe e peperoncino;il riso cotto lessato con zafferano.
Per la tortillas ho grigliato un petto di pollo tagliato a listarelle,e la stessa cosa ho fatto con le verdurine (melanzane e peperoni).
Non avevo lo yogurt greco quindi ho usato la classica maionese con una bella manciata di paprika.
Non potevano mancare i peperoncini...sarà ma quelli verdi sono moooolto più piccanti di quelli rossi.
Che ne dite?
Organizzo una cena messicana?
Io cucino, voi portate le birre belle fresche!!!





lunedì 13 giugno 2011

Plettruccio cresce

Ornella mi ha chiesto notizie di Plettro..ieri ho scattato qualche foto.
Ora,considerando che far foto a Plettro è davvero difficile perchè non sta fermo un minuto, vi dico solo che è ritornato ad essere dooooolcissimo...
certo cresce cresce e infatti di "nano" non ha più senso parlare...tanto è vero che ha una nuova casetta...anzi, casona!!!





domenica 12 giugno 2011

torta MICKEY MOUSE

Cristina, una mia vicina di casa, mi ha chiamato qualche giorno fa chiedendomi una torta per Cristian,suo figlio.
Cristina è una delle mie "vecchie" conoscenze:è stata una tra le prime a commissionarmi dei dolci...e sto parlando di qualche anno fa.
Da un annetto la figlia maggiore soffre di celiachia e sovente capita,che Cristina mi chieda di preparare dei dolci anche per lei...e così è stato anche questa volta.
Dunque non solo per Cristian (bimbo di 6 anni che ama Topolino),ma anche per Chiara.
Ma no finisce qui...
vi dico solo che ho "spignattato" per un bel po' di persone e che ora sono a pezzettini!!!
Ho fotografato solo la torta per Cristian..per il resto non avevo nè tempo nè voglia.

Cristina mi ha chiesto espressamente qualcosa di semplice.....
ed ecco a voi,la torta MICKEY MOUSE!!!




domenica 5 giugno 2011

Torta diploma

Eccomi  a voi!!!!
La zia vi presenta una torta per Anna Laura,Elena Maria  e Giorgio.
Un'unica torta per festeggiare tre persone appartenenti tutte alla medesima famiglia...eh sì perchè Anna Laura ed Elena Maria sono sorelle ed hanno ....beh l'età è visibile...o no???,mentre Giorgio è il loro papà.
La torta me l'ha commissionata LA DONNA di casa...Giusy..una mia collega.
Le bambine festeggiano la "chiusura" del loro percorso scolastico:Anna Laura l'anno prossimo varcherà le soglie della scuola Media, mentre Elena Maria quelle della scuola Primaria.
E Giorgio????
Beh E' il compleanno di Giorgio:uomo paziente (con 3 donne in casa vorrei ben dire!!!),suona il pianoforte...dunque per lui un po' di spartiti (ammetto...ho messo le note a caso!!!) .

e ora...a voi le foto...