domenica 31 luglio 2011

Torta fattoria per Emma

Pronte le altre due torte per Emma...ammetto che è stato un vero tour de force,ma sono soddisfatta del risultato finale.
Sapete che non mi piace fare le stesse torte e che alla fine gli animali all'interno di una fattoria sono i medesimi,pertanto prima di tutto ho voluto diversificare le torte partendo dalla forma:una tonda,una rettangolare.
Le atre particolarità che differenziano le torte riguardano proprio gli animali:sono tutti diversi...gli animali che ci sono in una torta non ci sono nell'altra.
Anche la farcia è diversa...o meglio, Jessica mi aveva chiesto una farcia con crema pasticcera, ma in una ho aggiunto un po' di nutella e in un'altra degli amaretti sbriciolati..
Quindi sì, il tema è GLI ANIMALI DELLA FATTORIA, ma sono due torte diametralmente opposte!!!

e ora a voi le foto a me il....RIPOSO!!!!!!





 e ora la torta rettangolare:






sabato 30 luglio 2011

torta arcobaleno per Emma

Questo modello l'avevo visto diverso tempo sul sito della "muccasbronza" (il mio sito di riferimento,quello da cui tutto è nato!!).
Jessica,la mamma di Emma,mi ha commissionato 3 torte per il secondo compleanno di Emma...devo dire che sono rimasta davvero moooooolto contenta:quando le persone "ritornano" significa che un segno l'hai lasciato.

Jessica mi ha chiesto qualcosa di semplice...pertanto ho pensato proprio alla torta "arcobaleno" che avevo visto sul blog della Muccasbronza...
Devo dire che questa esplosione di colori mi piace davvero tanto e l'effetto finale è delicato,allegro e gioiso...che ne dite???

Ora,perdonatemi ma le altre due torte (da consegnare domani a pranzo) sono in via di sviluppo/preparazione e,come sempre devo correre...
ah, per Ornella....oramia il sonno e il riposo è una chimera:sonno andata a letto alle 4.30 e in piedi alle 7.30!
Passerà!!!
E poi perlomeno sono in vacanza!!!!


venerdì 29 luglio 2011

Orsetto e confetti

Signori e signore preparatevi ad una carrellata di foto!
Inizio con la prima (ne ho altre 3 in preparazione!).....
Questa è una torta da esposizione.
A breve "collaborerò" con una fioreria e per l'occasione ho portato una torta "dimostrativa".
Il tema nulla ha a che fare con l'ambiente...avrò tutto il tempo necessario per cercare di far meglio e realizzare una torta che sia degna del luogo in questione.
Ammetto di aver realizzato le decorazioni un po' in fretta e in orari assurdi:anche stanotte sono andata a letto alle 3 passate e mi sono alzata stamane alle 7...ssssshhhh non dite nulla, avete tutta la ragione di questo mondo!
Questo significa che per il bordino ho dovuto utilizzare la pasta di zucchero quando avrei preferito il classico nastrino, ma tra le mie scorte avevo tutti i colori e le dimensioni, escluso il rosa pallido...caaaaaaavolo!
La nuova versione dell'orsetto mi piace e devo dire che l'ho trovato di semplice realizzazione:ho in mente di farne un'altra versione...staremo a vedere!!!
I confetti sono "veri" e ho pensato di decorarli con i classici simboli da  battesimo o da primo anno...che ne dite?
Promossa anche questa volta?
Ammetto,altresì,che anche le foto sono state scattate in velocità:in cucina avevo due pandispagna da visionare e ho fatto un po' le corse!!!!




lunedì 25 luglio 2011

Coralli e conchiglie

A te che tutto sai
A te che sempre sei
A te che dai
A te che “tieni”
A te e alla tua delicatezza
A te e alla tua accortezza
A te e alla tua presenza
A te e alla tua tenacia
A te e alla tua dolcezza
A te che sei
AMICA MIA



mercoledì 13 luglio 2011

Torta per il Primo anno insieme

Questa è una torta tiramisù che mi ha commissionato un ragazzo per festeggiare il suo primo anniversario di fidanzamento...
che romantico!!!!!
Il pan di spagna è al caffè e la farcia è con crema mascarpone e scaglie di cioccolato fondente.
I pois li ho realizzati con ghiaccia reale rossa e un confettino bianco (tanto per richiamare il motivo del nastro)
Per quanto riguarda la decorazione, sì,ricorda molto quella che ho fatto qualche tempo fa intitolata "FOR MY LOVE"....state tranquilli,la mia fantasia e creatività sono sempre in forma:ho solo ricevuto "ordine" di farla uguale...ma visto che non replico mai,qualche modifica l'ho voluta apportare!!!
Ed ecco a voi, la torta!!!




Mattia.....visto che questa volta non ho sbagliato sfondo????!!!!!Brava eh?????

La zia sta delirando!!!

Premesso che con questo caldo è legittimo che io perda colpi...udite udite..pubblico delle foto di me in costume...noooooooooooooooooooooooooooooo!!!!
Incredibile eh??????
Fatemelo fare prima che io me ne penta!!!

L'obiettivo di quest'anno è: DIVENTARE SCUUUUUUUUUUURA SCURA!!!
Sono sulla buona strada!!!

lunedì 11 luglio 2011

cena con Five Roses Leone de Castris

Cena un po' improvvisata per la Zia Pi....per fortuna in casa c'è una sana scorta di Five Roses, eccellente rosato del salento della cantina Leone De Castris (Salice Salentino-Lecce)
Vino ottenuto principalmente da uve Negroamaro e ottimo con risotti,piatti a base di pesce e carni bianche....fresco è eccezionale.
Vi posto le foto dei piatti (antipasto e primo) che ho preparato.
L'antipasto consiste in una insalata caprese insolita:
ho "infilzato" dei pomodorini ciliegino e bocconcini di mozzarelle conditi e lasciati a riposare per oltre un'ora con olio,sale,pepe e origano.
Al termine di questi spiedini ho messo o un'oliva,o un peperoncino rosso, o uno verde o una cipollino borettana.
Il pane che fa da "cornice" è una ciambella di grano duro.

Il primo consiste in un piatto di fettuccine paglia e fieno con vellutata di zucchine e mazzancolle saltate nel brandy.
Ho fatto rosolare le zucchine tagliate a julienne e una volta cotte ne ho prelevato 3/4 e l'ho frullato col mixer fino ad ottenere una vellutata appunto.
Ho pulito le mazzancolle,in una pentola ho scaldato olio e aglio e una volta dorato,ho fatto saltare le mazzancolle e infine ci ho aggiunto il brandy.
Ho unito le mazzancolle alla vellutata di zucchine mentre la pasta cuoceva.
Una volta cotta la pasta,l'ho fatta mantecare e ho preparato il piatto...
questo è il risultato:










domenica 3 luglio 2011

LAUREA

Sì,sono appena tornata da una breve  vacanza salentina intrisa di odori,sapori,emozioni,sorprese,conferme....
in un certo senso mi sento rigenerata!!!
Prima di partire, però,ho consegnato l'ultima torta che mi ha fatto un po' penare, sia nei preparativi sia nei pensieri...e già..perchè il peso ha creato un po' di problemi...tanto che ho deciso che la prossima torta che farò a più piani invece della classica panna da "collante" tra pandispagna e pasta di zucchero, utilizzerò uno strato di confettura...meglio va!!!
Comunque, a voi la foto...