dolcezza al cioccolato e meringa

Oggi mi sento un po' giù e l'unica mia cura è tirar fuori zucchero,farina e uova e sporcare la cucina!!
Ho fatto prima una crostata  (che ora sta raffreddando...le foto ve le pubblico domani) e nel frattempo ho preparato queste bontà.
Il procedimento è assai semplice e sono tutti ingredienti che in casa si hanno.
Vi alscio la ricetta...magari potreste cimentarvi anche voi..che ne dite?

Ingredienti:
 50 gr di cioccolato fondente;
4,5 dl di latte al cioccolato;
 100 gr di biscotti al cioccolato;
 125 gr di zucchero semolato extrafine;
 2 uova separate;
 4 cucchiai di marmellata di amarene (io avevo quella alle arance amare e albicocca..ho usato quest'ultima)
mettete il cioccolato ed il latte al cioccolato in un pentolino e scaldateli a fuoco basso. Portate a leggero bollore e poi spegnete.
 Mettete i biscotti e 25gr dello  zucchero in un recipiente e sbriciolate i biscotti.
 Aggiungete il latte e la cioccolata calda(che nel frattempo si sarà sciolta) e aggiungete i tuorli d’uovo. Impastate bene e velocemente.
 Versate in contenitori di ceramica e cuocete in forno caldo a 180°C per 25-30 minuti a bagnomaria.
LA COTTURA A BAGNOMARIA IN FORNO:mettete i contenitori in una teglia e aggiungete dell'acqua,tanto che arrivi  a metà dei contenitori e mettete in forno.

 Montate gli albumi e aggiungete a poco a poco lo zucchero restante. Montate fino ad ottenere una crema solida. Stendete sulla superficie del dolce uno strato di marmellata e  versatevi sopra la meringa. Se avete il cannello fiammeggiate ,altrimenti accendete il grill e fate colorare la meringa e servite.